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    法国波尔多中级酒庄详解

    浏览次数:1316日期:2015-09-08

    法国波尔多中级酒庄详解 Cru bourgeois

    来源: 葡萄酒资讯网 作者 Vinehoo整理 Total Views: 83317 

    关键词:中级酒庄Cru bourgeois梅多克AOC分级

    前言:本文由Jedight整理。主要参考文章为沈宇辉的《葡萄酒鉴》和Taotaofeng的博客文章。转载请提供原文链接。

    说到波尔多葡萄酒,至今为止1855年梅多克评级(1855 Medoc Classification)仍然被视为有很大的参考价值是因为酒庄的风土(Terroir)还是不变的变的只是人的因素。

    参考资料:法国葡萄酒的分级规定 1855 年葡萄酒分级制度的历史  梅多克酒庄分级概述 

    Cru Bourgeois字面意义是中产阶级酒。今天这个级别的酒被认为是介乎于列级名庄与普通AOC酒之间的酒。1932年波尔多五大酒商拟定出一张名单列出444间酒庄得名字于是Cru Bourgeois这个评级宣告正式成立。

    当时的列表详细是:

    The original cru bourgeois classification in 1932 ranked 444 châteaux into 
    6 Cru Bourgeois Supérieur Exceptionnel
    99 Cru Bourgeois Supérieur
    339 Cru Bourgeois
    The Exceptionel châteaux in 1932 were Villegeorge, d'Angludet, Chasse-Spleen, 
    La Couronne, Moulin Riche, and Bel-Air Marquis d'Aligre.

    11.jpg时至今日(2003年)中级庄评级得数目略降有419间他们的生产总量约达Medoc八个产酒区总量的50%。

    当然在这多达400多间的酒庄中不可避免会有良莠不齐的现象。中级庄中的表率者当数宝捷庄(Chateau Poujeaux)和Chateau Sociando-Mallet其近年的售价即可从另一侧面看出其高质量了。像Chateau Sociando-Mallet甚至有副牌酒。叫做La Demoiselle de Sociando-Mallet一如列级名庄那样“有型有款”。

    事实上我们没有理由只相信1855年的分级而觉得中级庄评级不上档次。Terroir一样酿酒葡萄品种一样酒好与坏只是事在人为。无疑有些中级庄已建立声誉价格不便宜但也有不上因为列级名庄评不上虽然素质高但价钱偏低的中级庄级别酒。例如Chateau Cissac和Chateau Beau-Sitebian便经常价廉物美。

    中级酒庄多数分布在美度四大区(St. Estephe,Pauillac,St. Julien,Margaux)以外因为这四个区(尤其是菩依乐)是列级名庄酒的世界。他们多数分布在美度(Medoc)和上美度(Haut-Medoc)(包括Listrac和Moulis)这些产区。而在上美度义工有140间中级酒庄产量共占70%之多。

    这几百间酒庄都有权在酒标上标明“Cru Bourgeois”的字样。小酒庄和工会Syndicat des Crus Bourgeois的202个会员多数不放弃这个荣誉。但素质更高的酒庄如上述的Chateau Poujeaux和Chateau Sociando-Mallet则干脆不提这个分级。因为他们的质量确实非常高。

    中级庄工会每年都举行中级庄锦标赛(Coupe des Crus Bourgeois)每个酒庄会拿出过去一连3个年份的酒来一比高下由大约300位专业人士来评定谁是此中的状元。但要成为中级庄工会的成员也是有一定的条件这些条件于1932年早已订出1978年修正。其要求约与圣达美隆(St. Emilion)的列级名庄(Grand Cru)同级素质也大致相当。中级庄中常有“潜龙伏虎”素质高而价钱合理常常是高物值的代名词。

    2009年10月法国政府颁布法令批准“中级名庄”称号。2010年243家2008年份酒可以标有此称号。2011年9月公布的2009年评比结果有244家酒庄成为政府认可的“中级庄”。并在酒标上以新的标记和防伪出现。

    一点点积累的关于中级酒庄的一些网站:
    官方网站 - 貌似只有法文
    http://www.crus-bourgeois.com/

    2008年清单
    http://www.crus-bourgeois.com/documents/liste_adherents_2008.pdf

    2003年清单
    http://www.crus-bourgeois.com/documents/classement2003.pdf

    1978年清单
    http://classement.75cl.com/classement_crus_bourgeois_1978.htm

    曾经的官方网站 Medoc-Bordeaux
    http://www.medoc-bordeaux.com/
    里面有很多有用的medoc的信息

    New Bordeaux
    The Cru Bourgeois Classification
    Jane Anson (first published in a different form in Decanter magazine 2007, updated September 2008)
    http://www.newbordeaux.com/documents/61.html

    The Wine Doctor
    Cru Bourgeois Classification
    http://www.thewinedoctor.com/regionalguides/bordeauxclassificationscrubourgeois.shtml

    Terroior France 
    http://www.terroir-france.com/wine/crusbourgeoisbordeaux.htm
    http://www.terroir-france.com/wine/crusbourgeoislist.htm