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    红白葡萄酒分别适合在哪些场合饮用?

    浏览次数:853日期:2017-08-14

    首先我们要知道葡萄酒为什么会有红白之分?

    红葡萄酒是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩,香气芬芳。

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    白葡萄酒是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口,香气芬芳。胃比较敏感的人可能更适合喝红酒。它的总含酸量低于白葡萄酒。葡萄酒中只含有少量的维生素和矿物质,更重要的是有助于健康的物质是丹宁物质和色素

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    适合饮用白葡萄酒的场合

    白葡萄酒比红葡萄酒口感更干更清爽,最适合在正餐前饮用。

    获得了大多数葡萄酒行家赞赏的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒就十分适合在进行正餐时饮用,它可以搭配多种多样的菜肴,圣霞多郁金香霞多丽干白葡萄酒富有浓郁的果味,是各式沙拉、虾制品、鱼类食物的最佳配偶。


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    霞多丽_01.jpg

    如果是一些庆典或祝酒的场合的话,来自西班牙安缇娜干白葡萄酒就再适合不过了,采用西班牙葡萄原料,酒体呈淡金黄色,层次丰满,果香浓郁。轻抿一口,那强烈的酒香传到你的舌头上,也钻进你的鼻孔里,堪称酒之天使。

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    适合饮用红葡萄酒的场合

    红葡萄酒最适合搭配主菜,一般在就餐进行到一定阶段时才开始饮用。这种酒酒体丰满,可以和丰盛的菜肴达到互补的效果。如果你想要一款能够取悦绝大多数人的酒,那就选郁金香梅洛Merlot干红葡萄酒吧。它既有一定的酒体,又具有一定的清新度,是大多数菜肴的绝配,尤其适合搭配猪肉、羊肉和家禽类食物

    郁金香梅洛-恢复的_01.jpg

    如果就餐者喜欢丰满厚重的葡萄酒,那么来自法国波尔区的卡伦娜干红葡萄酒就是不二之选了。此款葡萄酒香气层次比较丰满,更适合爱好红酒的品鉴者

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    只有明确了什么场合饮用相对应的葡萄酒,才能为自己的宴会增色。


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